Преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки
Большая часть продуктов растительного происхождения содержит значительное количество неперевариваемых волокнистых веществ - клетчатки. Она создает необходимую массу для нормальной работы кишечника и выведения из организма отработанных веществ; она же определяет консистенцию кала. У тех, кто потребляет достаточное количество клетчатки, меньшая вероятность развития рака толстой кишки и других заболеваний кишечника. И наконец, богатая клетчаткой диета способствует снижению веса тела, поскольку клетчатка обеспечивает ощущение сытости без потребления дополнительных калорий.
